Välipalapatukat (V)

Yksi mieheni ja lasteni lempinaposteltavista ovat myslipatukat. Usein kuitenkin kauppojen hyllyiltä löytyvien patukoiden ainesosaluettelo on omaan makuuni turhan pitkä, eikä ainesosista oikein ota selvääkään. Monet sisältävät paljon sokeria erilaisten siirappien muodossa ja aika vähän mitään ”kunnollista”. Toki nykyään markkinoille on tullut jo jos jonkinmoista ilman lisättyä sokeria ja muita epäolennaisuuksia valmistettuja välipalapatukoita. Niiden hinnat usein hirvittävät minua, joten päätin kokeilla kelpaisivatko itsetehdyt. Ja nehän maistuivat! Toki ehkä vielä paremmilta värikkääseen kääreeseen käärittynä, täytynee kehitellä sellainen jostain.

Itsetehdyissä myslipatukoissa on toki vaivansa, mutta niitä tekee helposti kerralla ison satsin. Pakastimessa ne säilyvät vaikka kuinka pitkään ja sieltä patukoita on helppo yksitellen tarpeen vaatiessa napsia. Myslipatukat säilyvät huoneenlämmössäkin jopa viikon, joten tässäpä oiva eines töihin, päiväkotiin, salille tai vaikka viikonloppuvaellukselle.

Parasta on tietenkin se, että voit itse päättää mitä haluat välipalapatukoihisi laittaa – vaihtelemalla pähkinöitä, siemeniä, kuivahedelmiä ja hiutaleita saat loputtoman määrän erimakuisia välipaloja. Liottamalla pähkinät ja siemenet etukäteen saat niistä irti maksimimäärän ravintoaineita, sillä liottaminen auttaa hajottamaan niissä luontaisesti olevaa fytiinihappoa. Tässä kaksi erilaista reseptiä, jotka antavat sinulle tärkeiden ravintoaineiden lisäksi myös rutkasti energiaa.

Pähkinäiset välipalapatukat 12 kpl

  • 100 g taateleita
  • 1 dl vettä
  • 60 g makeuttamatonta, suolatonta maapähkinä- tai mantelivoita
  • 120 g kaurahiutaleita
  • 60 g yön yli liotettuja pähkinöitä, esim. maapähkinä, cashew, manteli
  • 20 g rusinoita
  • ripaus suolaa
  1. Poista taateleista kivet. Yhdistä vesi ja taatelit kulhossa, jätä hetkeksi.
  2. Huuhtele ja valuta liotetut pähkinät. Rouhi ne ja rusinat veitsellä pienemmiksi.
  3. Sekoita taateli-vesiseos sauvasekoittimella tasaiseksi. Sekoita lusikalla joukkoon kaikki muut ainekset.
  4. Muotoile taikinasta vedellä kostutetuin käsin 12 haluamasi muotoista patukkaa tai keksiä.
  5. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia, anna jäähtyä. Välipalapatukat säilyvät huoneenlämmössä suljetussa rasiassa noin viikon. Voit myös pakastaa niitä ja ottaa sulamaan tarvittaessa.

Tahini-välipalapatukat 12 kpl

  • 100 g taateleita
  • 1 dl vettä
  • 60 g tahinia eli seesaminsiementahnaa
  • 120 g kaurahiutaleita
  • 60 g yön yli liotettuja kurpitsan- tai auringonkukansiemeniä
  • 20 g kuivattuja aprikooseja
  1. Poista taateleista kivet. Yhdistä vesi ja taatelit kulhossa, jätä hetkeksi.
  2. Huuhtele ja valuta liotetut siemenet. Rouhi ne ja aprikoosit veitsellä pienemmiksi.
  3. Sekoita taateli-vesiseos sauvasekoittimella tasaiseksi. Sekoita lusikalla joukkoon kaikki muut ainekset.
  4. Muotoile taikinasta vedellä kostutetuin käsin 12 haluamasi muotoista patukkaa tai keksiä.
  5. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia, anna jäähtyä. Välipalapatukat säilyvät huoneenlämmössä suljetussa rasiassa noin viikon. Voit myös pakastaa niitä ja ottaa sulamaan tarvittaessa.

One thought on “Välipalapatukat (V)

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s