3 x itsetehty granola

3 x itsetehty granola

Itsetehty granola, suomalaisittain muromysli, on helppo tapa muuttaa aamun arkinen jogurttiannos astetta herkullisemmaksi. Granolaa saa jos jonkinlaista kaupan hyllyltä, mutta monet niistä ovat täynnä sokeria ja monia eriskummallisia raaka-aineita. Itse tekemällä voit päättää mitä aamumysliisi haluat, ilman mitään ylimääräistä. Myslin voi makeuttaa hedelmillä, ja pähkinöitä, siemeniä ja mausteita lisätä juuri niin paljon kuin itsestä tuntuu. [...]

Expatin ystävyyssuhteista

Expatin ystävyyssuhteista

Viimeisen ystäväporukan kanssa vietetyn illan jälkeen pohdin, mihin nämä orastavat ystävyyssuhteet voisivatkaan johtaa, jos niille ei olisi alusta lähtien asetettu aikarajoitetta. Toki kaveruus ja ystävyys voi, varsinkin nykyään online-aikakaudella, jatkua vielä senkin jälkeen kun emme enää fyysisesti ole samassa paikassa. Mutta silloin suhde ei usein pääse samalla tavalla syvenemään ja vahvistumaan kuin tiiviillä viikottaisilla tapaamisilla [...]

Vegaaninen Melanzane alla Parmigiana

Vegaaninen Melanzane alla Parmigiana

Tallinnan Balti Jaama Turgille, eli rautatieaseman torille, astuessani on näky heinäkuun alussa kasvisruokaintoilijan paratiisi - torikojut notkuvat värikkäistä, herkullisista, tuoreista raaka-aineista. Mansikoista, kirsikoista, herneistä, nektariineista, uusista perunoista, kaaleista... ja niin mehukkaan näköisistä tomaateista, ettei niitä voi ohittaa. Tomaatti on lempivihannekseni - en usko, että menee päivääkään, etten söisi tomaattia jossain muodossa. Ja nyt keskikesän lämmön [...]

Valmis vegaanisen ravitsemuksen valmentaja

Valmis vegaanisen ravitsemuksen valmentaja

Muutama viikko sitten, juuri parahiksi ennen kesälomaamme, sain viime lokakuussa aloittamani vegaanisen ravitsemusvalmennuksen opinnot suoritettua loppuun. Heti loman jälkeen iloinen yllätys saapui postissa - pino uutuuttaan kiilteleviä todistuksia saavutuksestani, niin saksaksi kuin englanniksikin. Miten päädyin opiskelemaan Ecodemyllä ja minkälainen fiilis opinnoista jäi? Tiesimme jo viime kesänä muutavamme tänä vuonna Saksaan ja halusin sen vuoksi parantaa [...]