Vegaaninen caesar-salaatti

Vegaaninen caesar-salaatti

Noin kymmenen vuotta sitten työskentelin ammattikorkeakouluopintojen ohella Fazerin ravintoloissa. Uutuuttaan kiiltävä F8 Helsingin Stockmannin yläkerrassa oli juuri avattu ja minä ensimmäistä kertaa ravintolassa töissä. Noilta ajoilta on jäänyt monta hauskaa muistoa, sillä rento itsepalveluravintola oli helppo paikka aloittaa ura ruoan parissa. Samoihin aikoihin salaattibaaribuumi oli kuumimmillaan ja niinpä minäkin lapoin päivästä toiseen asiakkaiden lautasille heidän [...]

Monikielisten lasten kielenkehitys – osa 2

Monikielisten lasten kielenkehitys – osa 2

Viime kertaisesta lasten (tai siis Leevin) kielenkehitykseen keskittyvästä postauksesta on hurahtanut jo kaksi vuotta, oho! Tänä aikana on hänen kohdallaan tietysti tapahtunut hurjasti ja nyt lähes viisivuotias kommunikoi suvereenisti niin suomeksi kuin saksaksikin. Ja itse asiassa myös viroksi, mutta se valitettavasti varmaankin jää pois, kun viron kielen harjoitteluun ei oikein ole tällä hetkellä mahdollisuutta. Kertauksen [...]

Muutto osa 8: Uuteen kotiin asettautumista

Muutto osa 8: Uuteen kotiin asettautumista

Uskomatonta miten nopeasti aika hurahtaa, varsinkin kun on paljon tekemistä! Yhtään tylsää päivää ei ole kyllä mahtunut tähän reiluun kuukauteen, jonka olemme Berliinissä asuneet. Nyt kun varsinainen muuttohässäkkä alkaa olla takana ja jonkinlaista tuntumaa uuteen kotikaupunkiin ja - maahan saatu, voisi olla ajankohtaista kertoilla kuulumisia vähän tarkemminkin. Itse muutto meni todella sujuvasti - olimme sekä [...]

Sateenkaarisalaatti (V)

Sateenkaarisalaatti (V)

Eräs vegaanisen ruoan parhaista puolista on sen värikkyys - sateenkaaren väreissä loistavat annokset syntyvät kuin itsestään, varsinkin kesäaikaan. Kerroin viime keväänä, miten täydellinen salaatti mielestäni syntyy ja tämäkin ruokaisa salaatti seuraa aika lailla tuttua kaavaani. Tällä(kin) kertaa aikomukseni oli tehdä ihan simppeli salaatti, mutta jotenkin aina päädyn samaan lopputulokseen - salaatista ei koskaan tule simppeliä [...]

Vastuullisen kuluttajan Tallinna

Vastuullisen kuluttajan Tallinna

Vaikka Tallinna onkin jäänyt (ainakin toistaiseksi) taakse, halusin kirjoittaa vielä yhden Tallinna-aiheisen postauksen, koska sekä aihe että kaupunki ovat minulle tärkeitä. Vastuullisen kuluttamisen trendi näkyy myös Virossa. Virolainen kulttuuri on perinteisesti lähellä luontoa ja ainakin itse olen saanut luonnonläheisen kuvan virolaisista - noin yleensä ottaen. Tämä tosin pääsee aina välillä katumaastureita vilisevässä kaupungissa itse kultakin [...]