Blogi

Simppeliä ja näyttävää – Bruschetta-tarjotin

Simppeliä ja näyttävää – Bruschetta-tarjotin

Pitkästä aikaa saan taas reseptiä blogiin - muuttokiireiden keskellä kokkaaminen kun on tosiaan ollut vähän vähemmän gourmeeta. Tämä tarjoilu - bruschetta kahdella tavalla - syntyy kauden herkullisista raaka-aineista melko helposti isommallekin joukolle. Vaaditaan vain pientä sorminäppäryyttä ja aikaa noin kolmisenkymmentä minuuttia, muuten tämä ruokalaji on yksi helpoimmista. Bruschettat ovat klassinen italialainen alkupala, joka lienee tuttu [...]

Expat-perhe & sukulaiset

Expat-perhe & sukulaiset

Juuri ennen muuttoamme Saksaan kävivät vanhempani sekä veljeni perheineen vielä meillä Tallinnassa kylässä. Siinä seuratesani lasteni puuhia lähisukulaistensa kanssa, mietin (taas kerran) haikeana kuinka hienoa olisikaan asua edes samassa maassa sukulaisten kanssa. Olisi ihanaa, jos nämä hetket voisivat olla osa arkea eivätkä vain harvinaista herkkua. Varsinkin pienten serkusten väliset leikit ovat mahtavaa seurata, eikä niitä [...]

Vegaanista elämää Berliinissä – osa 1

Vegaanista elämää Berliinissä – osa 1

Johan tässä on ehditty muutama päivä Berliinissä asua ja ensimmäiset ruokaostoksetkin on tullut tehtyä. Joten miltä "vegaanin unelmakaupunki" Berliini näyttää ensisilmäyksellä? Muutimme siis uuteen kotiimme lauantaina ja samalle päivälle olimme tilanneet myös ison satsin peruselintarvikkeita, kuten: HedelmiäVihanneksiaLeipääKuivattuja linssejäPurkkipapujaKikherneitäTomaattimurskaaOmenasosettaValmiita pastakastikkeita ja pestoaRusinoitaPähkinöitäPuurohiutaleitaTäysjyväpastaa,- riisiä ja -kuskusiaKauramaitoaKasvipohjaisia jogurttejaKaurakermaaVegejuustoa Vegaanista margariiniaHummustaTofuaPakastevihanneksiaMuutama nopea pakaste-einesruokaPakastemarjojaKahviaRypsiöljyäOmenaviinietikkaa Näiden ensiostosten perusteella sanoisin, että valikoima [...]

Muutto osa 7: Lähdön hetki

Muutto osa 7: Lähdön hetki

Pari päivää sitten nukahtamistani häiritsivät päässä pyörivät ajatukset muutosta ja siitä, mitä menetämme täältä muuttaessamme. Meidän ihanan arkemme, joka sujui niin hyvin. Keskeisellä paikalla asumisen. Sen, että minne vaan voi kävellä. Turvallisuudentunteen. Omat ystäväni, tukiverkostoni, tärkeät ihmiset, joihin tiesin pystyväni hädän hetkellä turvautumaan. Lasten ystävyyssuhteet. Päiväkodit, jonne lapset menivät mielellään. Sen luksuksen, ettei rahoja tarvitse [...]

Kanttarellikastike & peruna-kikhernemuhennos

Kanttarellikastike & peruna-kikhernemuhennos

Kanttarellit kuuluvat loppukesään ja alkusyksyyn. Silloin niitä kuuluu mielestäni syödä niin paljon kuin napa vetää: sellaisenaan paistettuna, kermaisena kastikkeena, piirakan täytteenä... Onneksi täällä Tallinnassa kanttarelleja on erinomaisesti saatavilla eikä hintakaan huimaa päätä. Nyt ensimmäisten virolaisten sienten saapuessa markkinoille niiden hinta on noin kympin kilo. Ja kilosta sieniähän saa jo vaikka ja mitä! Vinkkinä sienten puhdistamiseen [...]