Mansikka-hernesalaattia ja cashewtahnaa (V)

Mansikka-hernesalaattia ja cashewtahnaa (V)

Vihdoinkin mansikka- ja hernekausi alkaa olla toden teolla käsillä! Näiden lempiraaka-aineideni kunniaksi teki mieli tehdä jotakin ihanan kesäistä, raikasta - ja suolaista. Juuston ja mansikoiden yhdistelmä on klassikko, mutta itse en ole innostunut markettien vegaanisista juustoista tai vuustoista, miksi niitä kukakin haluaa kutsua. Teollisten vegaanisten juustojen valikoima kasvaa koko ajan, mutta valitettavasti monet valmistajat ovat [...]