Suklaiset välipalamuffinit (V)

Suklaiset välipalamuffinit (V)

Juttusarjani "leivonnaisia välipalaksi" saa jatkoa tästä herkullisesta, mutta jokseenkin terveellisestä, reseptistä. Sarjaan sopivat myös esimerkiksi marjaisat välipalamuffinit, vegaaniset rahkaletut, terveelliset mokkapalat ja banaanileipä. Kukapa nyt ei kaipaisi pientä makeaa iltapäivää piristämään? (Välipala)herkkureseptieni punainen lanka, herkullisuuden lisäksi, on helppous, nopeus ja se, että niistä on jonkilaista ravitsemuksellista hyötyä. Toki itse syön melko useinkin ihan puhdasta pullahöttöä, [...]

Vegaaniset rahkaletut

Vegaaniset rahkaletut

Olen aika urautunut aamiaiseni suhteen, useimmiten syön joko kaurapuuroa maapähkinävoilla, marjoilla ja omenasoseella, tai ruisleipää tofulla ja vihanneksilla. Jos kaipaan jotain raikasta, pyöräytän smoothien. Mutta aina silloin tällöin tuntuu, ettei tee mitään mieli ja silloin täytyy ryhtyä luovaksi. Tänään oli tällainen aamu ja luovuudesta syntyikin jotain aika nerokasta, vaikka itse sanonkin. Helppoa, täyttävää, terveellistä ja [...]

Moussaka (V)

Päätän viikon (tai päivän) ruoat yleensä sillä perusteella mitä kaupasta löytyy suht edulliseen hintaan. Yritän myös parhaani mukaan ostaa sesonkituotteita, ja mitäpä muuta Pohjoisessa olisi aina saatavilla kuin perunaa. Itse oikeastaan pidän perunasta paljonkin, mutta jostain syystä sitä tulee laitettua huomattavasti harvemmin kuin vaikkapa riisiä tai pastaa. Täytyy siis ryhdistäytyä asiassa. Viimeksi kaupassa käydessäni päätin [...]

Kirjasuositus: Lihan loppu

Uusin muutama viikko sitten Bookbeat-jäsenyyden siinä toivossa, että ehtisin ja jaksaisin taas lukea hieman aktiivisemmin. Itse asiassa olenkin lukenut viime aikoina paljon enemmän, rahdannut kirjaston kirjoja Suomesta. Halusin kuitenkin testata, josko e-kirjojen lukeminen ajaisi saman asia hieman helpommin. Lisäksi palvelun kirjavalikoima uutuuksineen houkutteli, vaikka kuukausimaksu onkin turhan tyyris. Ensimmäistä kertaa innostuin jopa kuuntelemaan kirjaa ja [...]

Juhlaruoat vegaanisesti?

Kevään juhlaputken inspiroimana aloin pohtia suhtautumistani perinteisiin suomalaisiin juhlaruokiin. Ulkomailla asuessani ovat perinteiset juhlaruoakamme muodostuneet yhä tärkeämmiksi. Maailmalla joululaatikoita, mämmejä ja tippaleipiä ei tietenkään saa kaupasta valmiina vaan ne pitää itse tehdä - jos löytää raaka-aineet. Ehkä juuri siksi niillä on ollut vielä suurempi merkitys kuin ennen. Ruoka on aina ollut minulle tärkeää ja juhlapyhissäkin [...]